うちの奥さんは健康管理士で食生活アドバイザーの資格を持つので、僕の体型を保つために日々健康に気を遣ってくれています。
そんな奥さん一押しの食材がアボカドです。
僕は廻り寿司を食べに行った時に、エビアボカドを勧められて食べたのが初めてで、それ以来我が家の食卓にもアボカドが出るようになりました。
それに効果効能を知ると、食べずにはいられません(笑)
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「森のバター」とも言われているアボカド。
アボカドはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、世界一栄養価の高い果物としてギネスでも認定されています。
アボカドの特徴でもあるとろける食感は、脂質によるもので脂肪分が高いことでも知られています。
全体の2割ほどにもなる脂質のなかでも、8割ほどを占めるのが不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸。
ダイエットに取り組んだことのある人ならよく聞くキーワードですね。
アボカドといえばオレイン酸（不飽和脂肪酸）
オレイン酸は不飽和脂肪酸の一つ。
不飽和脂肪酸の中でも酸化されにくく、常温でも固まりにくく体内で液体の状態を保つのが特徴で、血中の中性脂肪やコレステロール値を調節して血液をサラサラにする働きがあるんです。
焼いた肉の皿の上に白く固まる油をみたことがある人もおおいと思います。
あれが身体の中にあると思ったら気分悪いですよね。
人間の身体の中で固まることはないですが、固まりにくい油の方が中性脂肪を抑えるにはオレイン酸の方が良い。
オレイン酸で代表的な油がオリーブオイルです。
オリーブオイルの75％はオレイン酸なんですよ。
オリーブオイルをたっぷり使った料理を食べている地中海沿岸の人々に肥満が少ないことから、地中海式ダイエットではオレイン酸を多く含んでいるということに注目されたのですが、オリーブオイルと同じような効果が、アボカドにもあるということなんです。
そして、狭心症や心筋梗塞などの冠状動脈性心疾患の発生が少ないという報告まであるんですよ。
美容にも効果を発揮するオレイン酸
By: Nisha A
オレイン酸は不乾性油で保湿力が非常に高い。
また、蒸発しにくい油なので、食用だけではなく髪の毛や皮膚の美容、健康維持のために塗って使うこともあります。
それは、人の肌の潤いを与える成分である皮脂で、41％ともっとも多いのがオレイン酸だからです。
特に髪のトラブルには最適で痛んだキューティクルによる枝毛、切れ毛、パサつに効果を発揮。
キューティクルが剥げると、毛の内部の水分が蒸発し髪全体の潤いがなくなります。
その結果パサつきや静電気といった症状が出るのです。
アボカドに豊富に含まれる美容成分ビタミンＥとＢ群の効果
「若返りのビタミン」と言われているビタミンＥを多く含んでいて、抗酸化作用だけではなく、末梢血管を拡張して血流を改善する作用もあります。
血行障害からくる肩こりや冷え性などの改善効果や、抗酸化作用によって血液自体も流れやすい状態になっていますので、酸素や栄養素を肌にしっかりと行き渡らせて肌代謝向上、ターンオーバーの正常化などにも効果が期待できます。
またアボカドは、新陳代謝を促すビタミンB6、皮膚の再生に必要な必須アミノ酸、肌荒れや老化防止に役立つコエンザイムQ10、不飽和脂肪酸は肌の潤いを守るセラミドの生成を促進して肌の状態を保つ、シミやソバカスを防止する栄養成分の宝庫でもあります。
活性酸素の害から身体を守って癌や心筋梗塞などの生活習慣病を予防することが期待されています。
アボカドには食物繊維がたっぷり
便秘解消する代表的な成分と言えば「第6の栄養素」の食物繊維。
食物繊維には、腸の働きを活発化させて体内の老廃物を排出させるだけでなく、腸内環境を調えてくれます。
アボカドの食物繊維はごぼう1本分にも匹敵し、果物のなかではトップクラスを誇るスグレモノ。
ここで、簡単にできるアボカドレシピを紹介します。
簡単アボカド健康レシピ
エビ＆アボカドは最強の組み合わせだとは思いますが、価格面や手軽さを考えると、コレには勝てません！
それは、家に常備している缶詰で、手軽にタンパク質補給できるツナ缶です。
そして、レモンを加えることでビタミンＣアップやアボカドの変色防止意外にも、アボカドの脂肪分を分解する効果があるので組み合わせていきます。
アボカドとクリームチーズのツナサラダの作り方
材料（2人分）
アボカド ・・・ 1個
玉ねぎ ・・・ 1/8個
Ｋｉｒｉクリームチーズ ・・・ 2個
ツナ缶 ・・・ 1缶
レモン汁 ・・・ 小さじ1
Ａ（醤油・酢） ・・・各大さじ1/2
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、Ａに30分程度漬ける。
2.アボカドは半分に切り種を取って皮をむき、フォークで潰してレモン汁をかける。
3.1の水気を切り、2と缶汁をきったツナ缶、1ｃｍ程度に切ったクリームチーズを混ぜて完成。
これがとってもウマい！
パンの上に乗せても最高です。
アボカドを食べると健康的にダイエットが出来る理由
アボカドは美容にも健康にも高い効果が期待できる優秀食材。
1.アボカドに含まれる脂肪分のおかげで、満腹感が得やすくて腹持ちがよい食品。
食前にアボカドを食べることで、全体の食事量が減らせて食べ過ぎが抑えられる。また、空腹感が少なくなるので、ストレス軽減されて続けやすいことも魅力的。
2.豊富に含まれているオレイン酸は、炭水化物などの糖質の吸収を抑えてくれる働きがある。のまた、ビタミンB1・B2は糖質をエネルギーに変えて代謝を促す効果があるので、痩せやすい身体づくりに変身しやすいのです。
3.食物繊維とカリウムが体内の余分な水分や老廃物を排泄してくれる効果があります。また、便秘解消にも効果があるので、腸内をキレイにしてくれます。
アボカドに含まれている脂質は、オレイン酸など身体にいい脂質だと分かっていても、食べ過ぎにはご注意くださいね。
アボカドの適量は1日半分から1個程度です。
まとめ
アボカドには体内から体を浄化させる要素がたくさんある。
ダイエットとはいえ、たんに食事を減らすだけじゃ不健康になるだけ。
痩せても病的になっては意味がない。
身体を労わりつつ身体を絞るのが目的です。
無理に食べ物を禁ずるのではなく美味しく食べてダイエットに取り組むのが基本の考えです。
